Cukrzyca to nie wyrok – to wyzwanie, które można oswoić dzięki wiedzy, świadomym wyborom i odpowiedniemu żywieniu. Angelina Ziembińska, edukatorka diabetologiczna i autorka bloga Dietolog.pl, w dwóch książkach wydanych przez PZWL – „Dieta w cukrzycy” oraz „Dieta w cukrzycy. Przepisy” – pokazuje, jak prowadzić zdrowe i pełne smaku życie z cukrzycą typu 1 i 2.
Cukrzyca to jedno z największych wyzwań zdrowotnych naszych czasów – w Polsce dotyka już ponad 3 miliony osób, a liczba chorych nieustannie rośnie, także wśród dzieci i młodzieży. W odpowiedzi na rosnącą potrzebę edukacji i praktycznego wsparcia dla pacjentów, Wydawnictwo Lekarskie PZWL prezentuje dwie książki Angeliny Ziembińskiej: „Dieta w cukrzycy” oraz „Dieta w cukrzycy. Przepisy”.
Autorka, edukatorka diabetologiczna, blogerka (dietolog.pl) i osoba żyjąca z cukrzycą typu 1, dzieli się wiedzą, doświadczeniem i sprawdzonymi rozwiązaniami, które ułatwiają codzienne życie z chorobą. Autorka oferuje pacjentom nie tylko rzetelne informacje, ale też ogromne pokłady motywacji i zrozumienia.
„Dieta w cukrzycy” to przewodnik po życiu z cukrzycą typu 1 i 2 – od podstawowych mechanizmów choroby, przez zasady zdrowego odżywiania, po praktyczne wskazówki ułatwiające kontrolę poziomu glukozy we krwi. Książka jest nieocenionym źródłem wiedzy dla chorych, ich bliskich oraz edukatorów diabetologicznych.
Jej praktyczną kontynuacją jest „Dieta w cukrzycy. Przepisy” – zbiór aż 100 smacznych i prostych przepisów na śniadania, obiady, kolacje, przekąski i desery, opartych na diecie z niskim indeksem glikemicznym. Każda receptura została starannie opracowana z myślą o stabilizacji poziomu cukru we krwi i zawiera dokładne dane o wartości odżywczej oraz wymiennikach węglowodanowych i białkowo-tłuszczowych.
Wśród przepisów znajdziemy m.in.:
- puszysty omlet jaglany z nektarynką,
- zaparzaną pierś kurczaka w sosie curry z mango,
- szparagi z jajkiem w koszulce i orzechową posypką,
- ciasto z rabarbarem i pianką – oczywiście bez cukru.
Dzięki tym książkom gotowanie staje się nie tylko łatwiejsze, ale i przyjemniejsze – nawet w wymagającej diecie cukrzycowej.
Zdrowie zaczyna się na talerzu – zadbaj o nie razem z PZWL i Angeliną Ziembińską. Książki można kupić w księgarni internetowej PZWL.
